La panera es una construcción mueble de concepción y funcionalidad similar a la del hórreo (6), del que constituye una versión ampliada. Al aumentar su capacidad, esta modalidad de granero desarrolla una planta rectangular dando lugar al incremento del número de elementos de apoyo y a una armadura de techumbre más compleja, que mantiene las cuatro aguas, pero incorpora al menos una viga cumbrera.
La panera del Museo procede del pueblo de Escanlar en Ernes (Negueira de Muñiz, Galicia) y fue construida a finales del siglo XIX. El ejemplar responde a las características del momento: alta pared de tablas, cubierta de pizarra y pequeño corredor en un costado, en este caso orientado al norte. El grano se conservaba en su interior dentro de unas grandes arcas fijas o tuñas.
